今回は、伝統食研究会水野先生より『梅干し作り』を学びました。

この時季、スーパーに梅がたくさん売っていますが

なかなか自分では梅干しを作ろう!なんて思えずsweat01.gif
 

梅の勉強もしながら楽しく作ることが出来て、とても良い機会でした♪

梅を作る過程でできる、梅酢の活用法なども聞けて勉強になりました。

梅酢を料理に入れることで、梅の殺菌作用の効果で食べたものを腐らせず、

雑菌を体に入れないようにすることで、きれいな腸内環境が保つことができます。

梅は三毒を断つ。その日の難を逃れる朝夕1個食べれば医者いらず。」

と言う言葉があるように、日本人にはスーパー食品なんですねshine.gif
2015-06-23
最後に実食した梅干し、梅酢で作ったおにぎりやお漬物、とうもろこしなども美味しかったぁー!!

今日作ったものは、2か月置いた後3~4日天日干しして出来上がりだそうですicon_biggrin.gif
 

セラピスト(・v・)y

…。oо○**○оo。…。oо○**○оo。…。oо○**○оo。…。oо○**○оo。…
 リラクゼーションサロン シュシュ
   ~名古屋にある、小さな小さな、癒やしの場所~
 ■住 所    愛知県名古屋市中村区則武2丁目14-10
 ■電 話    052-451-0232
 ■営業時間  12:00~22:00(最終受付時間21:00)
 ■定休日   不定休 
…。oо○**○оo。…。oо○**○оo。…。oо○**○оo。…。oо○**○оo。…