天気予報も見ても、曇りや雨マークばかり…
本格的な梅雨に入り、太陽の日差しを感じる事が少なく、
なんだか、天気だけでなく、気持ちもどんよりしちゃうこの季節には…
大好きな「とうもろこし」食べます♪
利尿作用があり、むくみやだるさにもバッチリなんです！！
また脾と胃を整えるので、消化不良や食欲不振な時にもオススメです。
さらに、気を補うので、スタミナがない、力がでない等、夏バテ予防にもいい食材です。
また、ヒゲの部分は「南蛮毛」という生薬になり、高い利尿作用があります。
生のヒゲはフライパンで炒ってから、お湯を沙そぐなどして、「ひげ茶」としてお召し上がりいただけます。
旬の食材にはパワーがいっぱい！
夏の食材、まだまだありますよ～(^^)/
セラピスト(*^^)u
すっかり塩も溶けて、梅酢が上がって来ました！！
来週あたりには、「しそ」を投入予定です。
「梅干し」には…
疲れを吹き飛ばしたり、不快な症状や病気を退治する成分がたっぷり詰まってます。
「万能薬」として、「梅干しの黒焼き」「梅醤番茶」など、民間療法に利用されて来ました。
「梅干し」パワーを楽しみです(^^)/
セラピスト(*^^)u
今回は、伝統食研究会水野先生より『梅干し作り』を学びました。
この時季、スーパーに梅がたくさん売っていますが
なかなか自分では梅干しを作ろう！なんて思えず
梅の勉強もしながら楽しく作ることが出来て、とても良い機会でした♪
梅を作る過程でできる、梅酢の活用法なども聞けて勉強になりました。
梅酢を料理に入れることで、梅の殺菌作用の効果で食べたものを腐らせず、
雑菌を体に入れないようにすることで、きれいな腸内環境が保つことができます。
「梅は三毒を断つ。その日の難を逃れる朝夕１個食べれば医者いらず。」
と言う言葉があるように、日本人にはスーパー食品なんですね
最後に実食した梅干し、梅酢で作ったおにぎりやお漬物、とうもろこしなども美味しかったぁー！！
今日作ったものは、２か月置いた後３～４日天日干しして出来上がりだそうです
セラピスト(・ｖ・)ｙ
今週は、なんだかスッキリしない天気が続きそうですね…。
ジメジメとした季節は、なんとなく身体の重さやだるさを感じたり、
食欲がなくなったりと、天気と同じように体調もすっきりしないことが多くなります。
この状態を最近では「梅雨だる」というそうです。
東洋医学では、このような湿気の多い時期の体調不良を「湿邪」といい、
カラダにある余分な水分（＝湿）によってもたらさ れる体調不良のことをいいます。
湿邪は外から入ってくる「外湿」と、体内から生じる「内湿」に分かれ、
いずれも身体にさまざまな不調を引き起こす原因といわれます。
●だるさを感じたら「外湿」に注意
利尿作用のあるもの、香りの高いもので、余分な水分を取り除きましょう。
しそ・もやし・春雨・冬瓜・お茶・コーヒー・ココア
●「内湿」は胃に不調のサインがでます！
この時期はなるべく食材を加熱して食べるようにしましょう。
脾胃を元気にする⇒インゲン・山芋・大豆製品・ハスの実・栗
脾胃を温める⇒山椒・しょうが・にんにく・キムチ
湿を取り除く⇒はとむぎ茶・とうもろこし・小豆
体にサインが出てる方…
気になる方や予防したい方…
季節のトリートメント【梅雨】をオススメします♪
胃腸を整える漢方ハーブティーも飲みやすいと好評です♪
皆様のご来店お待ちしております(^^)/
セラピスト(*^^)u
日々の生活（食文化・食生活）の仕方から、予防法、治療法も学べる！
伝統食研究会のアカデミー講座が当店で開講致します。
2/10(火) 10時～12時 ビワ療法講座① 単発受講：5000円
2/24(火) 10時～12時 食文化講座 単発受講：5000円
3/3(火) 10時～12時 実感食事会 単発受講：2000円
3/10(火) 10時～12時 ビワ療法講座① 単発受講：5000円
3/31(火) 10時～12時 水の講座 単発受講：3000円
4月以降の予定は随時アップ致します♪
また午後からは、体質チェック＆ビワ療法体験も出来ます。
講師：伝統食研究会 水野優子 食改善講師 一級療法師
ご連絡お待ちしてま～す(^^)/
先日、いつもお世話になっている、
伝統食研究会の水野先生をお招きして、
『手作り味噌作り』教室を行いました。
ゆでたお豆を愛情込めてしっかり潰し、
塩と麹をしっかり混ぜて出来上がり！
結構、必死に混ぜました(笑)
単純作業なのに…ほんのちょっとだけ、
料理が出来る気分になり、手作りって楽しいですね！
甘酒スイーツも美味しかった～！
甘酒も飲む点滴を言われてて、最近では美容にもいいと…
つまり、発酵食品はすごく体にいいって事とですね。
そんな料理上手な水野先生が講師をされる、
アカデミー講座が当店の2階でも受講出来ます。
伝統食・東洋医学・漢方理論・腸のお話・薬膳料理、
ビワ療法がまとめて学べて体験出来ますよ！
詳しく知りたい方はご連絡下さい。
お隣りの100円ローソンで七草発見
お正月たべすぎで疲れた胃腸を休ませ、
不足がちな栄養を補う七草粥を。
春の七草知ってますか
【効能】
●せり……消化を助け黄疸をなくす
●なずな……視力、五臓に効果
●ごきょう……吐き気、痰、解熱に効果
●はこべら……歯ぐき、排尿に良い
●ほとけのざ……歯痛に効く
●すずな……消化促進、しもやけ、そばかす
●すずしろ……胃健、咳き止め、神経痛
我が家は食べやすくするため白だししょうゆで味付けして
お雑炊のように卵でとじて食べます
この料理法にしてから青臭さがなくて
子供たちにも大好評です
セラピスト(#^^#)m
10/17に開催しました「体質チェック＆ビワ療法体験会」では、
いろんな事を知る事が出来ました
医療機器を使って内臓の状態をチェック
肩の疲れの原因は…腰の痛みの原因は…根本の改善が必要だったり…
この時期は、体が冷えている方、また内臓自体が冷えてる方も多いので、
ビワ療法はとても喜ばれました
当日、予定が合わず、ご参加出来なかった方が多くいらっしゃいましたので、
年内は、毎週火曜日・金曜日で開催する事になりました
所要時間：約1時間（完全予約制）
会場：ﾘﾗｸｾﾞｰｼｮﾝｻﾛﾝChouChou ２階
会費：3500円
お問い合わせ・予約はホームページ、 またはTEL：052-451-0232
昨日、伝統食研究会から水野優子先生をお招きして、
【腸美人教室】開催しました
「腸美人は肌美人」
便の話から～食生活や生活習慣病のお話もして下さいました
そして、梅の殺菌効果を学び…「梅果紫蘇」を使って、料理実習
お肉や魚、卵にごはん、ホイップクリームにも…ミラクルでした
そして…
お楽しみのランチは…
とってもヘルシーでボリューミー
女子には、欠かせない…デザート付
次回は、「手作りお味噌教室」の
リクエストがありましたので、企画したいと思います
お楽しみに～
セラピスト(*^^)u
